麻辣(là )(🕕)是川菜(👷)最突出的特征,嗜好麻辣的川人也(yě )有着与辣椒一般热情奔(🎺)放(fàng )的性格(gé )。那么,从(🍖)沿海传(🗼)到内(nèi )(🥩)陆的辣(là )椒为何能在(zài )四(🎏)川(chuān )扎根,川人有(🚤)为何善调(diào )麻(má )辣?(🎩)川(🤷)菜的(🛍)另(🎡)一大特(👁)点便(💆)是(shì )对食物的尊重,无论再廉价的(de )食(shí )材,人们都会用心烹(pēng )调,以高超的(🤷)技艺赋予这些食材(🚣)全新的样(yàng )貌。川(chuān )菜是如何不断(🦗)改(🌑)良创新(㊗)的?这(💻)一地域性格明显的菜系(xì )走(zǒu )向(🙄)全国乃至世(shì )界的(🎾)?
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