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川菜的品格

类型：纪录 纪录片 记录  地区：中国大陆  年份：2015 

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剧情简介

麻辣(là )是川菜最突(🆓)出(⛲)的特征，嗜好麻(🐌)辣(là )的川人也有(😘)着与(🕸)辣(là )椒一般热情(qíng )奔放的性格。那(nà )么，从(cóng )沿(🔬)海传到内(nèi )陆的辣椒为何能在四川扎根，川(📼)人有(🚤)为何善调麻辣？川菜的(🛍)另一(yī )大(🕯)特点(🙍)便是对食物的尊重，无论再廉(lián )价的食材(😚)，人们都(dōu )会用(yòng )心烹调，以高超的(de )(🤷)技艺赋予这些食(shí )材全(quán )新的样貌(mào )(🚨)。川菜是如(rú )何不(bú )断(duàn )(🦗)改(gǎi )良创新(㊗)的(🥎)？这一地(dì )域(📙)性格明显的(de )(🙌)菜(cài )系(xì )走(🌞)向全国(👓)乃至世(shì )界(⛓)的？

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