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川菜的品格

类型：纪录 纪录片 记录  地区：中国大陆  年份：2015 

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剧情简介

麻辣是川(chuān )菜最突出的(de )特(tè )征(🥇)，嗜好(hǎo )麻辣的川人也(yě )有着与辣椒一般(bān )热(🤴)情(qíng )奔放的性格。那么，从(cóng )沿海传到内陆的(😧)辣椒为(wéi )(🌫)何能在四川扎根，川(chuān )人(rén )有为何善调麻辣？川菜的另一大(dà )特点(diǎn )(🙍)便(💆)是(shì )对食(🥄)物的尊重(🚥)，无论再廉价的食材，人们都(😻)会用(🖍)心烹调(🥀)，以高超(🐖)的技(🔊)艺(💞)赋(fù )予这些(xiē )食(🧚)材(🚣)全(quán )新(🥁)的样貌。川菜是如何不断改良(🎛)创(🌊)新(xīn )的(de )？这(💻)一地域性格明(míng )显的菜系走(zǒu )向(xiàng )(🙄)全国乃至世(💪)界(jiè )的？

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