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川菜的品格

类型：纪录 纪录片 记录  地区：中国大陆  年份：2015 

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剧情简介

麻辣是川菜最突出(⛲)的特征，嗜好(hǎo )麻(🐌)辣的(de )(🔼)川人(rén )(🃏)也(🕋)有着与辣椒一般热(rè )情(🍥)奔放(fàng )的性(🎹)格。那(🐉)么，从沿海传到内陆的辣椒(📿)为何能在四川扎(zhā )根(gēn )，川人有为(wéi )何善(shàn )调麻辣(là )？川菜(cài )的(🛍)另一大特点便是对食物(🛹)的(🚉)尊重(chóng )(🚥)，无论再(zài )廉价的食材(cái )，人们都(dōu )会用心烹调，以(yǐ )高超的技(🔊)艺赋予这些食材全(🔩)新的样貌(🚨)。川(chuān )菜是如何不(bú )断改良创新的？这(💻)一(yī )地域性格明(🐑)显(xiǎn )的菜(cài )(🤠)系(xì )走向全(㊙)国(👓)乃至世界(⛓)的？

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