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川菜的品格

类型：纪录 纪录片 记录  地区：中国大陆  年份：2015 

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剧情简介

麻(má )辣是川菜最突出的(✒)特(🐽)征，嗜好麻辣(🍩)的(🔼)川人也有着(🕟)与辣椒一般热情奔放(🔧)的性(xìng )格。那么(me )，从沿(yán )(🔬)海传到内陆(💤)的(😧)辣椒为何能在四川(chuān )扎根，川人有为何善调麻(má )辣？川菜的(de )另(lìng )一(yī )大特点便是对食(shí )物的(de )尊重，无(🕌)论再廉价的食材(cái )，人(rén )们(men )都会用心烹调，以(🤯)高(gāo )超的(de )技(🔊)艺赋予(🚢)这些食材(🚣)全(quán )新的样貌。川菜是如何不(💱)断改良创(chuàng )新的(🥎)？(🥔)这(zhè )一地(dì )域性(xìng )(🔝)格(✋)明显的菜系走向(xiàng )全(㊙)国乃(🙀)至世界(⛓)的？

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