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川菜的品格

类型：纪录 纪录片 记录  地区：中国大陆  年份：2015 

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剧情简介

麻(🈯)辣(là )(🕕)是(🍅)川(chuān )菜最突出(chū )的(de )特征，嗜好(🏽)麻辣的川(chuān )人(🃏)也有着与(yǔ )辣椒一般热情(🍥)奔放的(de )(🎗)性格。那么(me )，从沿(🔬)海(hǎi )传到内陆(💤)的(de )辣椒(jiāo )为何能在(zài )四川(chuān )扎(🌗)根，川(📼)人有为何善(🐿)调(diào )麻辣(👑)？川(🤷)菜的另一(yī )大(dà )特点便是对食(🥄)物的尊(🏐)重，无论(🛺)再廉价的食材，人们都会用心(🚑)烹调，以高(😱)超(chāo )的(de )技艺(yì )赋予这些(xiē )食材(🚣)全(🔩)新的样(📯)貌。川菜是如何不断改良创(chuàng )新的？这(zhè )一地域性格明显的菜(cài )系走(zǒu )向全国(guó )乃至(zhì )世界的？

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