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川菜的品格

类型：纪录 纪录片 记录  地区：中国大陆  年份：2015 

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剧情简介

麻(🈯)辣是川(chuān )菜(cài )最突出的特征，嗜好麻(🐌)辣(là )(🍩)的川人也(yě )有(yǒu )(😘)着与辣椒一(yī )(🕰)般热情奔放(fàng )的性(xìng )格。那(nà )么，从沿海(🏴)传到内陆(lù )的辣椒为何(hé )(👋)能(⏬)在四(🎏)川扎(🌗)根，川人(rén )(😎)有为何善调麻辣(là )？川菜的(🛍)另一大特点便是对(duì )食(🥄)物的尊重(chóng )(🚥)，无论再廉价(jià )的食材，人们都会(🚸)用心烹调，以高超(🐖)的(de )技(jì )(🔊)艺赋予这些食材全新的样貌(mào )。川菜(😞)是如何不(💱)断改良创新的？这(💻)一(🗞)地域性格明(míng )显的菜系(xì )走向全国乃至世(shì )界的(🎾)？

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