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川菜的品格

类型：纪录 纪录片 记录  地区：中国大陆  年份：2015 

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剧情简介

麻辣是川菜(👷)最突出(chū )(⛲)的(✒)特征(🥇)，嗜好麻辣的(🔼)川人也有着与辣椒(🔱)一(🕰)般热情(qíng )奔放的性格(🆖)。那么，从沿海传到(🐮)内(nèi )陆的辣(🎾)椒为何能(⏬)在四川扎(zhā )根，川(📼)人有为何(hé )善(shàn )调麻(🔸)辣(👑)？川菜的另一大(dà )特点便是(shì )对食物的(de )尊重(chóng )(🚥)，无论再廉价(jià )的(de )食材，人们都会用(yòng )心烹(🐶)调(diào )，以高超的技艺赋予这些(📎)食(🧚)材(cái )全新的样(yàng )(📯)貌。川(chuān )菜是如何不断改(gǎi )良创新的？这一地域性(xìng )格(gé )(✋)明显的菜系走向(🙄)全国(👓)乃至世界(jiè )的(de )？

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