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川菜的品格

类型：纪录 纪录片 记录  地区：中国大陆  年份：2015 

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剧情简介

麻辣(🕕)是(shì )川菜最(zuì )突出的特(tè )征，嗜好麻(🐌)辣的川(chuān )人也有(yǒu )着(zhe )与辣(🛍)椒一般(🤢)热情奔放的(🎗)性格。那么(me )，从沿海传到内陆的(😧)辣(🎾)椒为何(👋)能(⏬)在四川扎(🌗)根，川(chuān )人有(🚤)为(wéi )何善调麻辣？川(chuān )菜的(🛍)另一大特点便是(✳)对食物(wù )(🛹)的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹(🐶)调，以高超的技艺赋予这些食材全新(🥁)的样貌。川(chuān )菜是(🖲)如何(hé )不断改良(liáng )创新的？这一地(dì )(🙂)域性格(✋)明显的(🙌)菜系走向全(㊙)国乃至(zhì )世(shì )界的(🎾)？

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