《味道云南》一共(gòng )分(✒)10个篇(📒)章介绍云南(🌰)美(měi )食,从开(kāi )篇的《家(🤢)宴春色》、《人间(jiān )清(🐉)欢》到充满浓浓怀(🥩)旧乡愁(chóu )的《岁月(⏬)怀想》和(🌗)《异乡别恋(liàn )(🚤)》,每个篇(piān )章看似(🤷)毫无联(🎡)系,但(dàn )其(qí )中内核紧扣(kòu )。与传统的美(🛺)食节目(mù )不同,《味道云(yún )南》在地域上采取(😱)了大(dà )范(fàn )围的(⏺)跳动,并且(qiě )(🚣)不以(🥁)地(dì )域和菜(cài )(🛑)品分(😞)类(lèi )进(jìn )行(❔)划分,反而每(㊗)集都有自(zì )己的主人公:建水摘草(cǎo )芽(yá )的(de )郑红(hóng )伟兄弟;大(⏰)理宾川鸡(jī )足山脚下打香椿(🕙)的杨(yáng )继梅一(yī )家;以(🎋)及至今还完整(zhěng )保留制作怒江“漆油煮鸡”传(🏉)统纯(chún )手(👊)工做(💍)法的怒(🦇)族(😊)小(🈸)伙子(🏻)王敬华(⛏)……节(jiē )目对食物(💅)朴素细腻的描述(shù ),对人和食材关系的微妙(miào )理解,也使得本(📸)片不仅仅是一部表现(xiàn )美食的纪录片。以往对云南(🖍)美食看似没有文(⏳)化的误(wù )(🎐)读(dú ),将在节目中改变(biàn )(🚻),云南美(měi )食的底(dǐ )蕴(🧘),质朴简单,就在(zài )(🎴)一块块大(dà )理(lǐ )(⛴)鹤庆秘制(🈺)的吹肝里,就在一罐(🔍)罐巍山殷记的咸菜(💛)里(👼)。
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