《味道云南(👷)》一(🆓)共(⛲)分(fèn )10个(gè )篇章介绍云南美食,从(cóng )开篇(🛍)的(de )《家宴春色(🎺)》、《人(rén )(🆖)间清(🐉)欢》到(dào )充满浓浓怀旧乡愁的《岁(suì )月怀想(🎏)》和(🌗)《异乡别恋》,每(měi )个篇章(zhāng )看似(sì )毫无联系,但其(qí )中(💆)内(nèi )核紧扣。与传统的美(měi )食(📞)节(🎿)目不(bú )同,《味(✖)道云南》在地域上采取了大(dà )范围的(de )跳动,并且不以地域和菜(🛑)品分(fèn )类进行划(💱)分,反而每集都有自己的(de )主(zhǔ )人公:(🏂)建水(shuǐ )摘草芽(🙄)的(de )郑(👓)红伟兄(💪)弟;大理(lǐ )宾川(⛏)鸡足山脚(jiǎo )下(xià )打(🚻)香椿的杨继梅(méi )一家;以(🎋)及至(zhì )今还(hái )完整保留(⚾)制作(zuò )怒江“漆(🈁)油煮鸡(jī )(💹)”传统(tǒng )纯手工做(💍)法(🚗)的怒族小(xiǎo )伙(huǒ )(➡)子王敬华……节目(mù )对食物朴(pǔ )素细腻(nì )的描(miáo )述,对人和食材(cái )关系的微妙理解,也使(👌)得本(běn )片不(🔷)仅仅是一部表现(xiàn )美食的纪录片。以往(wǎng )(👄)对(🐖)云南(nán )美(🔫)食看似(sì )没(méi )有(yǒu )文(⏳)化的(🚽)误(🎐)读,将在节(😳)目中(zhōng )改变,云南美食的底(👩)蕴,质朴简单,就(💑)在(🎴)一块块大理鹤(🏸)庆(❄)秘制(🈺)的(de )吹肝里,就(🐈)在一罐罐巍山殷记的咸菜里。
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