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味道云南

类型：纪录片 记录  地区：中国大陆  年份：2013 

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剧情简介

《味(wèi )道云南(👷)》一共分10个篇章介(🐌)绍云南(nán )美食，从开篇的《家(jiā )宴(yàn )春色》、《人间清欢》到(🍖)充满(🏴)浓浓怀旧乡(xiāng )愁的《岁月怀(🎲)想》和《异乡别(bié )恋(liàn )》，每个篇章(zhāng )看似毫无(wú )联系，但其中内核紧(jǐn )(🥄)扣。与(yǔ )(🏐)传统(tǒng )的美食节(jiē )(🎿)目不同，《味道(🙁)云南》在(🚑)地域(🥀)上(🕕)采取了大(dà )范围(wéi )的跳动，并且不以地域和(🚨)菜(cài )品分(fèn )(😞)类进行划分，反(fǎn )而每集都(🥔)有(yǒu )自(🗞)己(🙂)的主人(rén )公：(🏂)建水摘(🤸)草(🌞)芽的(㊙)郑红伟兄弟(⛓)；大(dà )理宾川鸡足山脚(🧤)下打香椿的(⛳)杨继梅一家；以及至今还完整保留制作怒江(🗳)“漆油煮鸡”传统纯手工做(zuò )法的怒(nù )族小(xiǎo )伙子王(wáng )(🐛)敬(jìng )(🌹)华(huá )……节(jiē )目对食(shí )物朴素(🚶)细(💹)腻的描述，对人和食材关(guān )系的微妙(miào )理解(⏲)，也使得本(běn )片不仅仅是一部(🐞)表现(xiàn )(🏃)美食(🏴)的纪录片。以往对云(🆙)南(nán )美食看似没(méi )有文化的(de )(🚽)误读(🍁)，将在节目(👗)中改变，云南美食的底蕴，质朴(pǔ )(❓)简(jiǎn )单，就在一块(🚤)块大理(lǐ )鹤庆秘(💁)制的吹肝(🔮)里，就在(🔬)一罐罐(guàn )巍山殷记的(🐱)咸菜(💛)里。

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