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味道云南

类型：纪录片 记录  地区：中国大陆  年份：2013 

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剧情简介

《味(🕕)道云南》一共(⛲)分(✒)10个(📼)篇章介绍云南美食，从(🕟)开篇的(de )《家(jiā )宴春(chūn )色》、《人(rén )间清(qīng )欢》到充(🔬)满浓(🗼)浓怀旧乡(xiāng )愁的(de )《岁月怀想(xiǎng )》和《异乡别恋(🚤)》，每个(gè )篇章看似毫无联系(🕖)，但(dàn )其中(💆)内核紧扣。与(yǔ )传统的美食(shí )节(jiē )目(mù )不同，《味道云南》在地(dì )域上采取了(🐖)大范围的跳动，并且不以(🥁)地域(📯)和菜品(⏯)分(😞)类进行(❔)划分，反而每(㊗)集都(🥔)有自(zì )己的主人(✋)公(🐑)：建水摘草芽(yá )的(㊙)郑红(🙀)伟兄弟；大理宾川鸡足(zú )山脚(🧤)下打(dǎ )香椿的(de )(⛳)杨(😍)继(jì )梅(👺)一家；以及至(🕐)今还完整保(bǎo )留制作(🌮)怒江(jiāng )(🗳)“漆油(❕)煮鸡(jī )”传统纯手(shǒu )工做法的(de )怒族(zú )小伙子王敬华(⛏)…(🐨)…节目对食(shí )物(wù )朴素细腻的描述，对人和食(🎥)材关系的(📧)微妙理解，也使得本片(piàn )不(bú )(🔷)仅仅是一部表(biǎo )现(🏃)美食(shí )的纪录片。以往(👄)对(duì )云南美(🔫)食看似没有文化的误(wù )读(dú )，将(👛)在节目(mù )中改变，云(yún )(🔪)南(nán )美食的底(dǐ )蕴，质(zhì )朴简单，就在一(😉)块块大理(⛴)鹤庆秘(mì )制的吹肝(gān )里，就(jiù )在(🔬)一罐罐巍山殷记的(de )(🐱)咸菜(cài )里。

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