《味(🕕)道云南》一共分10个(gè )(📼)篇章介绍云南美食,从开篇(🛍)的《家宴(🤴)春色》、《人间(🥈)清欢》到充满浓浓(nóng )(🐮)怀旧乡愁的《岁月怀(huái )想》和(hé )《异乡(xiāng )别恋》,每个(gè )篇章看似毫(🗄)无联系,但其中内核(🔲)紧(🥄)扣。与传(🚥)统的美食(shí )节目不同,《味道云南》在(🚑)地(dì )域上(shàng )采取了(le )大范(🔊)围的(⏺)跳(tiào )动(dòng )(🌙),并且不以地域和菜品分类(🖲)进行划分,反而每集都有(yǒu )自己的(de )主人公:建(🙌)水摘草芽的郑红伟兄弟(⛓);大理宾川鸡足(🤷)山脚下打香椿(chūn )的(⛳)杨(yáng )继梅一家(🏯);(🤳)以(🎋)及(🥕)至今(jīn )还完整保留(⚾)制(🕯)作怒(nù )江“漆(🈁)油煮鸡”传统纯手工做(zuò )法的(de )(🐾)怒族(zú )(😊)小(xiǎo )伙子王(wáng )敬(jìng )华……节目(mù )对食(🌪)物朴素(🚶)细腻的描述(shù ),对人(rén )和(hé )食材关系的(📧)微妙(miào )理解,也使得本片不仅仅是一(🥅)部表(🍽)现(xiàn )(🏃)美食(shí )的纪录片。以往(wǎng )对(duì )云(🆙)南美食看似没有文(⏳)化的(🚽)误读,将在节目(👗)中改变,云南美(měi )食(🛃)的底蕴,质(zhì )朴简单(dān ),就(jiù )(💑)在一块块大(dà )(🍹)理鹤(hè )庆秘制的吹肝(gān )里,就在(🔬)一罐罐巍山殷记的(🐱)咸(🖱)菜里(lǐ )。
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