《味(🕕)道云南》一共分(fèn )(✒)10个篇章(🏽)介绍云(🔼)南美食,从开篇的(🔱)《家(🤢)宴春色》、《人间清欢》到充(🔬)满浓浓怀旧乡(xiāng )愁的(de )《岁月怀(🎲)想(xiǎng )》和(🌗)《异乡别恋》,每个(gè )篇(🔸)章看(kàn )似(sì )毫(🗄)无(🛍)联系(xì ),但其中内核紧扣。与传(🚥)统的美食(📞)节目(mù )(🎫)不(🥞)同,《味道云南》在地域上采取(qǔ )(😱)了(🐖)大范围的跳动,并且不以地域和菜品分类进(jìn )行(háng )划分,反而(ér )每集都有自己的主(zhǔ )人公(gōng ):(🏂)建水摘草芽的郑(zhèng )红(hóng )伟(wěi )(🙉)兄弟;(🎾)大理宾川(⛏)鸡足(zú )山脚下打香椿(chūn )的杨(😍)继梅一家;以及(🥕)至今还完(wán )整保留(liú )制(zhì )作怒(👣)江“漆(🈁)油(yóu )煮鸡”传统纯手工做法的怒(nù )族小伙子王敬华……(👪)节(jiē )(🥋)目(mù )(🤷)对食物朴(🌼)素细腻的描(miáo )述,对人和食材关系的微妙理(🤥)解,也(yě )使得本片不仅仅是(💸)一(yī )部表(biǎo )现(xiàn )美食的(de )纪录(🔎)片。以往(wǎng )对云(🆙)南美食看似没(méi )有文化的误读(🍁),将在节(😳)目(mù )(👗)中(zhōng )改变,云南美食的底蕴,质(🤼)朴简单,就在一块块大(dà )(🍹)理鹤庆秘制的吹肝里(lǐ ),就在(🔬)一(yī )罐罐(🌲)巍山(🈂)殷(yīn )(🚪)记的(de )咸(🖱)菜(cài )里。
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