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味道云南

类型：纪录片 记录  地区：中国大陆  年份：2013 

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剧情简介

《味(wèi )道(dào )云南(nán )(👷)》一(🆓)共分10个篇(piān )章(🏽)介绍云南美食，从开篇(🛍)的《家宴(yàn )(🤴)春色》、《人(rén )间(jiān )(🥈)清欢》到充满浓(🗼)浓(nóng )怀旧乡愁的《岁月怀想》和(🌗)《异乡(📼)别恋(🚤)》，每个篇章(zhāng )(👑)看似毫无联(lián )系，但其中(💆)内核紧(jǐn )扣。与传统的美食节目不(🥞)同(tóng )，《味道云南(nán )》在地域上采(cǎi )取(qǔ )了大范围的跳(tiào )动，并(🧚)且(🚣)不以地(🌚)域(📯)和菜(🛑)品分类进(jìn )行划分，反而(ér )每(㊗)集都(🥔)有(yǒu )自己的主人公：建(🙌)水摘草芽的(㊙)郑红伟兄弟(⛓)；大理宾川鸡(🥫)足山脚(🧤)下打(dǎ )香椿的杨继梅一家(jiā )；以及至今还完(wán )整保留制(zhì )作怒江“漆(qī )油煮鸡”传(🏉)统纯手工做法的怒族小伙子王敬华(huá )……节目对食(shí )物朴素细(💹)腻(nì )的(🐩)描述，对人和(💿)食(shí )材关系的微(🔍)妙理(lǐ )(🤥)解，也使得(dé )本片不仅(jǐn )仅(♌)是(💸)一(yī )(🥅)部表现美食(🏴)的纪录(🔎)片(🌂)。以往对云南(nán )美食(💣)看(kàn )似没(méi )有(yǒu )文(wén )化的误(🎐)读(dú )，将在节(jiē )目中改(gǎi )变，云南美(měi )食(shí )(🛃)的底蕴，质(zhì )(🤼)朴简单，就在一块块大理(lǐ )鹤庆秘制的吹(chuī )肝(🔮)里，就在(zài )一罐罐(🌲)巍山殷记的(de )咸菜(💛)里。

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