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味道云南

类型：纪录片 记录  地区：中国大陆  年份：2013 

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剧情简介

《味道云南》一共(⛲)分10个(gè )篇章(zhāng )介绍(shào )(🍩)云南美食，从开篇的《家宴春色》、(🎗)《人(🆖)间(jiān )清(🐉)欢》到充(chōng )满浓浓怀旧(💤)乡愁的(de )《岁月怀想(xiǎng )》和《异(yì )乡别(bié )(😎)恋(liàn )》，每个篇(piān )章看(🎩)似(🤷)毫无联系(xì )，但其中内(✳)核紧扣(kòu )。与传统(🐖)的美食节目不同，《味(wèi )(✖)道(dào )云(yún )南》在地(🐶)域上采取了(le )大范围的跳动(🌙)，并且(🚣)不以(🥁)地域和菜品分类(🖲)进行划(huá )分，反(🎛)而每集都有自己的主人公：建(jiàn )水摘草芽(yá )的郑红(hóng )伟兄(💪)弟(dì )；大理(lǐ )宾川(⛏)鸡足山(👃)脚下打香椿的(de )(⛳)杨继梅一(yī )家；以及(jí )至(🕐)今还完整保留制(zhì )作怒江(🗳)“漆(qī )油煮鸡(💹)”传(chuán )(🏉)统纯手(👊)工做法的怒(nù )族小伙子王敬华(huá )……节(🥋)目对食物朴素细(xì )腻的描述，对人(rén )和(💿)食(shí )材关系的微(🔍)妙理解，也使得(💏)本片不仅仅(♌)是(💸)一部表现美食的纪录(🔎)片。以往对(🐖)云(🆙)南美(🔫)食看(kàn )似没(🌸)有(yǒu )文化的误读，将(jiāng )在节目中改(gǎi )变，云(🔪)南(nán )美食的(⏺)底蕴，质(🤼)朴简单，就在(zài )一(yī )块块大理(lǐ )鹤庆秘制的吹肝(🔮)里，就在(🔬)一罐(guàn )罐巍山殷记的咸(🖱)菜里。

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